機関ID | 00010280 |
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年度 | 2021 年度 |
法人格 | 法人格なし |
機関名称 | うま味研究会 |
機関名読み | うまみけんきゅうかい |
機関英名 | The Society for Research on Umami Taste |
郵便番号 | 104-0032 |
住所 | 東京都中央区八丁堀3丁目11番8号 ニチト八丁堀ビル3階 |
TEL | 03-5244-9466 |
FAX | 03-3551-4371 |
趣旨・経緯等 | 1982年に「うま味」に関心を持っていた研究者を中心に発足。食品科学、生理学、栄養学、味覚心理学等、さまざまな分野の国内外の研究者を交えた活動を通して、「うま味」の学問的追究を行ってきました。 |
URL | http://www.srut.org |
E-MAIL | umami@srut.org |
役員 |
会長:宮本 武典 役員:安松 啓子 役員:坂井 信之 |
事務局責任者 |
事務局:宅見 あすか |