研究費補助機関データベース管理システム

機関情報の詳細

機関ＩＤ	00000022
年度	2019 年度
法人格	公益財団法人
機関名称	ソルト・サイエンス研究財団
機関名読み	そると・さいえんすけんきゅうざいだん
機関英名	The Salt Science Research Foundation
郵便番号	106-0032
住所	東京都東京都港区六本木7丁目15番14号塩業ビル3階
ＴＥＬ	03-3497-5711
ＦＡＸ	03-3497-5712
趣旨・経緯等	人の生存と生活に欠くことのできない塩の安定供給という課題については、国際分業化の進展が著しい今日においても国内生産の重要性は変わるものではありません。しかしながら、天然資源にも自然条件にも恵まれない我が国において、塩産業が自立し、発展してゆくためには、製塩コストの一層の低減につなげるための新しい製塩法の開発や、製塩の際の副産物である海水資源の利用技術の開発等が重要な課題となっています。また、塩の生理作用や食品の調理における塩の働き等の、社会的に関心の高い課題に絶えず応えていくことも、塩産業に課せられた社会的責任の一つであると考えられます。ソルト・サイエンス研究財団は、塩に関するこれらの研究の助成等を行うことにより、我が国塩産業の振興と基盤の強化に寄与していきたいと考えています
ＵＲＬ	http://www.saltscience.or.jp
Ｅ－ＭＡＩＬ	saltscience@saltscience.or.jp
役員	理事長:墳﨑　敏之専務理事:斎藤　豊理事:阿部雅春理事:魚住　陽一理事:大矢　晴彦理事:津田　健理事:永井　多惠子理事:西方　俊平理事:般若　攝也監事:飯島　巖監事:宝来　一徳
事務局責任者	事務局長:秋葉　久生

助成金情報

助成金名称	公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団　2020年度研究助成
助成区分
対象内容	＜一般公募研究＞「理工学分野」　製塩プロセスの進歩・革新につながる研究「医学分野」　塩類の生理作用、健康に及ぼす影響に関する研究「食品科学分野」　食品の加工・調理・保存及び食品栄養における塩類の役割に関する研究＜プロジェクト研究＞食品科学分野：研究テーマを「風味に着目した塩味受容メカニズムの解明と食品加工における塩の有効利用に関する研究」とし、下記のサブテーマ毎に募集する。（サブテーマ1）におい・香り成分が塩味受容に及ぼす影響に関する研究（サブテーマ2）発酵食品等の食品加工時の風味改善のための食塩の利用研究（サブテーマ3）食品の香味性・機能性向上のための食塩または海水の利用研究
関連ＵＲＬ
対象研究者	日本国内の大学、公的研究機関等で研究に携わる人（学生・研究生等を除く）
募集時期	2019年11月 1日より2019年12月10日まで
助成件数	＜一般公募研究＞理工学分野25件程度、医学分野16件程度、食品科学分野9件程度＜プロジェクト研究＞食品科学分野5件程度
助成金額	＜一般公募研究＞　１件あたりの上限金額　120万円＜プロジェクト研究＞　1件あたり100～200万円（初年度助成額）
助成期間	＜一般公募研究＞1年間（2020年4月1日～2021年3月31日）＜プロジェクト研究＞3年間（2020年4月1日～2023年3月31日）