| 項目名 |
内容 |
| ［番号］ |
0087 |
| 大分類 |
食品 |
| タイトル |
塩・醤油 |
| 分類番号 |
I021 |
| 小分類 |
塩 醤油 |
| 性状・成分 |
醤油は１８～２０％の食塩を含有 |
| ［作用の概要］ |
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| 薬理作用 |
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| 毒作用 |
細胞外液が高張となり、細胞内液の移動を誘発
脳細胞の脱水を生じ、中枢神経系を障害する
脳細胞の萎縮により脳血管が拡張し、クモ膜下や硬膜下出血を
きたすことあり |
| 体内動態 |
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| 吸収 |
経口、直腸、皮下投与で速やかに吸収 |
| 分布 |
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| 代謝・排泄 |
９０～９５％が尿中に排泄 |
| 半減期 |
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| 蛋白結合 |
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| 中毒量 |
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| 致死量 |
塩化ナトリウム：
ヒト推定致死量 0.5～5g／kg（1～3g／kg）
致死的ナトリウム血中濃度185mEq／L以上
中毒症状発現量 0.5～1g／kg（成人30g＝茶匙1.5～2杯）
中枢神経系症状発現ナトリウム血中濃度 150～160mEq／L
醤油：ヒト推定致死量 2.8～25ml／kg |
| 死因 |
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| その他 |
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| ［症状の概要］ |
1.一時に大量摂取すると消化管の刺激、神経系障害、循環系障害、
ショック、溶血、肝・腎障害をおこし致命的中毒を生ずる
2.症状は数時間以内に発現 |
| 中枢神経 |
興奮、めまい、痙攣、昏睡、頭痛 |
| 瞳孔 |
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| 呼吸器 |
過呼吸、肺水腫をきたし呼吸停止 |
| 循環器 |
頻脈、低血圧、後には脳浮腫、末梢の浮腫 |
| 消化器 |
嘔吐、下痢、口渇 |
| 電解質・代謝 |
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| 肝 |
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| 腎・泌尿器 |
尿細管壊死による腎障害 |
| 体温 |
発熱 |
| 皮膚 |
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| 神経・筋 |
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| 血液 |
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| その他 |
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| ［治療の概要］ |
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| 全身管理 |
１２時間以内であれば５％dextrose静注による排泄促進
血中のナトリウム濃度の上昇を防ぎ、痙攣、低血圧、ショック対策 |
| 催吐 |
摂取後３０分～２時間以内は有効 |
| 胃洗浄 |
早期に胃洗浄 |
| 吸着剤 |
活性炭には吸着しないので無効 |
| 下剤 |
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| 強制利尿 |
強制利尿はすすめられない |
| 血液浄化法 |
小児には腹膜透析が有効、血液透析も有効 |
| 拮抗剤・解毒剤 |
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| その他 |
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| ［その他一般］ |
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| 禁忌 |
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| 合併症の処置 |
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| その他 |
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| ［参考文献］ |
急性中毒処置の手引 |
| ［参考症例］ |
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中毒データベース検索システム （最新データ確認日：2013年4月18日）
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