UMIN-CTR 臨床試験登録情報の閲覧
| UMIN試験ID | UMIN000063132 |
|---|---|
| 受付番号 | R000072267 |
| 科学的試験名 | 食事スコアの提示が昼食メニュー選択や意識、行動に及ぼす効果の検証 |
| 一般公開日（本登録希望日） | 2026/10/16 |
| 最終更新日 | 2026/10/01 16:58:56 |
※ 本ページ収載の情報は、臨床試験に関する情報公開を目的として、UMINが開設しているUMIN臨床試験登録システムに提供された臨床試験情報です。
※ 特定の医薬品や治療法等については、医療関係者や一般の方に向けて広告することは目的としていません。
基本情報/Basic information
一般向け試験名/Public title
日本語
食事スコアの提示が昼食メニュー選択や意識、行動に及ぼす効果の検証
英語
Effects of providing a dietary score on lunch menu selection, dietary awareness, and eating behavior
一般向け試験名略称/Acronym
日本語
食堂スコア提示研究
英語
Dietary score feedback study
科学的試験名/Scientific Title
日本語
食事スコアの提示が昼食メニュー選択や意識、行動に及ぼす効果の検証
英語
Effects of providing a dietary score on lunch menu selection, dietary awareness, and eating behavior
科学的試験名略称/Scientific Title:Acronym
日本語
食堂スコア提示研究
英語
Dietary score feedback study
試験実施地域/Region
| 日本/Japan |
対象疾患/Condition
対象疾患名/Condition
日本語
なし
英語
none
疾患区分1/Classification by specialty
| 該当せず/Not applicable |
疾患区分2/Classification by malignancy
悪性腫瘍以外/Others
ゲノム情報の取扱い/Genomic information
いいえ/NO
目的/Objectives
目的1/Narrative objectives1
日本語
社員食堂において、昼食の食事バランスを示すスコアを継続的に提示することが、その後の昼食メニュー選択、食事に対する意識および行動、身体指標、ならびに食事摂取に及ぼす影響を検証すること
英語
To evaluate the effects of providing continuous feedback on a dietary balance score for lunch on subsequent lunch menu selection, dietary awareness and behavior, anthropometric measures, and dietary intake among employees using a workplace cafeteria.
目的2/Basic objectives2
有効性/Efficacy
目的2 -その他詳細/Basic objectives -Others
日本語
英語
試験の性質1/Trial characteristics_1
試験の性質2/Trial characteristics_2
試験のフェーズ/Developmental phase
評価/Assessment
主要アウトカム評価項目/Primary outcomes
日本語
試験開始時から試験終了時までの体重、腹囲、緑黄色野菜および淡色野菜の摂取量、食事バランスに対する意識および行動の変化量。
英語
Changes from baseline to the end of the intervention in body weight, waist circumference, intake of green and yellow vegetables and other vegetables, and awareness and behavior related to dietary balance.
副次アウトカム評価項目/Key secondary outcomes
日本語
試験期間中における毎日の昼食の食事バランススコアの変化量
英語
Changes in the daily dietary balance score for lunch over the intervention period.
基本事項/Base
試験の種類/Study type
介入/Interventional
試験デザイン/Study design
基本デザイン/Basic design
並行群間比較/Parallel
ランダム化/Randomization
ランダム化/Randomized
ランダム化の単位/Randomization unit
個別/Individual
ブラインド化/Blinding
オープン/Open -no one is blinded
コントロール/Control
無治療対照/No treatment
層別化/Stratification
動的割付/Dynamic allocation
試験実施施設の考慮/Institution consideration
ブロック化/Blocking
割付コードを知る方法/Concealment
介入/Intervention
群数/No. of arms
2
介入の目的/Purpose of intervention
教育・カウンセリング・トレーニング/Educational,Counseling,Training
介入の種類/Type of intervention
| 行動・習慣/Behavior,custom |
介入1/Interventions/Control_1
日本語
2か月間、社員食堂で摂取した昼食内容を食事記録ツールに記録する。介入群は、記録後、昼食の食事バランスを示すスコア、主食・副菜・主菜のServing Value（SV）量、および各食品群の適量に対する不足・適量・過剰の情報が毎回提示される。
英語
Participants will record their lunch intake at the workplace cafeteria using a dietary recording tool for 2 months. In the intervention group, after each entry, participants will receive feedback on a dietary balance score for lunch, the Serving Value (SV) amounts for staple foods, side dishes, and main dishes, and whether the intake of each food group is insufficient, appropriate, or excessive.
介入2/Interventions/Control_2
日本語
対照群は2か月間、社員食堂で摂取した昼食内容を食事記録ツールに記録する。試験期間中は、昼食の食事バランスを示すスコア、主食・副菜・主菜のServing Value（SV）量、および各食品群の適量に対する不足・適量・過剰の情報は提示されない。
英語
Participants in the control group will record their lunch intake at the workplace cafeteria using a dietary recording tool for 2 months. During the study period, they will not receive feedback on the dietary balance score for lunch, the Serving Value (SV) amounts for staple foods, side dishes, and main dishes, or whether the intake of each food group is insufficient, appropriate, or excessive.
介入3/Interventions/Control_3
日本語
英語
介入4/Interventions/Control_4
日本語
英語
介入5/Interventions/Control_5
日本語
英語
介入6/Interventions/Control_6
日本語
英語
介入7/Interventions/Control_7
日本語
英語
介入8/Interventions/Control_8
日本語
英語
介入9/Interventions/Control_9
日本語
英語
介入10/Interventions/Control_10
日本語
英語
適格性/Eligibility
年齢（下限）/Age-lower limit
| 20 | 歳/years-old | 以上/<= |
年齢（上限）/Age-upper limit
| 65 | 歳/years-old | 以下/>= |
性別/Gender
男女両方/Male and Female
選択基準/Key inclusion criteria
日本語
1)仙川キユーポート（東京都調布市仙川町2-5-7）で常勤するキユーピーグループ社員で、日常的（週3~4回以上）に昼食を５階にある社員食堂で摂取する方
2)20歳以上65歳以下の男女の方
3)本研究の参加にあたり十分な説明を受けた後、十分な理解の上、対象者本人の自由意志による文書同意が得られた方
4)キユーピーグループ社員に業務上支給されている 、PCまたはスマートフォンで使用可能なアプリケーションにおいて、割り付けられた期間、可能な限り毎日、社員食堂で選択したメニューを回答できる方
英語
1) Employees of the Kewpie Group working full-time at Sengawa Kewport 2-5-7 Sengawa-cho, Chofu, Tokyo who routinely eat lunch at the employee cafeteria on the 5th floor at least 3 to 4 times per week.
2) Men and women aged 20 to 65 years.
3)Individuals who have received sufficient explanation about the study, fully understood the study procedures, and provided written informed consent of their own free will.
4)Individuals who are able to report, as frequently as possible during the assigned study period, the menus selected at the employee cafeteria using an application accessible on a PC or smartphone provided by the Kewpie Group.
除外基準/Key exclusion criteria
日本語
1)重篤な疾患（糖尿病、心疾患、肝疾患、腎疾患、ガン等）や精神疾患の既往歴および現病歴のある方（自己判断で可）
2)社員に支給されるPC並びにスマートフォンをお持ちでない方
3)研究実施者が研究参加の妨げになると判断した方
英語
1)Individuals with a history or current diagnosis of serious diseases (e.g., diabetes mellitus, heart disease, liver disease, kidney disease, or cancer) or psychiatric disorders, based on self-assessment.
2)Individuals who do not have access to a PC or smartphone provided by the company.
3)Individuals judged by the investigators to be unsuitable for participation in the study.
目標参加者数/Target sample size
100
責任研究者/Research contact person
責任研究者/Name of lead principal investigator
日本語
| 名 | 暁子 |
| ミドルネーム | スヴェンソン |
| 姓 | 岸 |
英語
| 名 | Akiko |
| ミドルネーム | Svensson |
| 姓 | Kishi |
所属組織/Organization
日本語
東京大学
英語
The University of Tokyo
所属部署/Division name
日本語
大学院工学系研究科バイオエンジニアリング専攻個別化保健医療講座
英語
Precision Health, Department of Bioengineering, Graduate School of Engineering
郵便番号/Zip code
113-8656
住所/Address
日本語
東京都文京区本郷7-3-1
英語
7-3-1 Hongo,Bunkyo-ku,Tokyo
電話/TEL
03-5841-4737
Email/Email
kishi@bioeng.t.u-tokyo.ac.jp
試験問い合わせ窓口/Public contact
試験問い合わせ窓口担当者/Name of contact person
日本語
| 名 | 広史 |
| ミドルネーム | |
| 姓 | 山本 |
英語
| 名 | Hiroshi |
| ミドルネーム | |
| 姓 | Yamamoto |
組織名/Organization
日本語
東京大学
英語
The University of Tokyo
部署名/Division name
日本語
大学院工学系研究科バイオエンジニアリング専攻個別化保健医療講座
英語
Precision Health, Department of Bioengineering, Graduate School of Engineering
郵便番号/Zip code
113-8656
住所/Address
日本語
東京都文京区本郷7-3-1
英語
7-3-1 Hongo,Bunkyo-ku,Tokyo
電話/TEL
03-5841-4737
試験のホームページURL/Homepage URL
https://precision.t.u-tokyo.ac.jp/
Email/Email
h-yamamoto@g.ecc.u-tokyo.ac.jp
実施責任個人または組織/Sponsor or person
機関名/Institute
日本語
東京大学
英語
The University of Tokyo
機関名/Institute
（機関選択不可の場合）
日本語
部署名/Department
日本語
個人名/Personal name
日本語
英語
研究費提供組織/Funding Source
機関名/Organization
日本語
その他
英語
Kewpie Corporation
機関名/Organization
（機関選択不可の場合）
日本語
キユーピー株式会社
組織名/Division
日本語
組織の区分/Category of Funding Organization
営利企業/Profit organization
研究費拠出国/Nationality of Funding Organization
日本語
英語
その他の関連組織/Other related organizations
共同実施組織/Co-sponsor
日本語
英語
その他の研究費提供組織/Name of secondary funder(s)
日本語
英語
IRB等連絡先（公開）/IRB Contact (For public release)
組織名/Organization
日本語
東京大学大学院工学系研究科 研究倫理委員会
英語
Research Ethics Committee, School of Engineering, The University of Tokyo
住所/Address
日本語
東京都文京区本郷7-3-1
英語
7-3-1 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo
電話/Tel
03-5841-1846
Email/Email
rinri@anzen.t.u-tokyo.ac.jp
他機関から発行された試験ID/Secondary IDs
他機関から発行された試験ID/Secondary IDs
いいえ/NO
試験ID1/Study ID_1
ID発行機関1/Org. issuing International ID_1
日本語
英語
試験ID2/Study ID_2
ID発行機関2/Org. issuing International ID_2
日本語
英語
治験届/IND to MHLW
試験実施施設/Institutions
試験実施施設名称/Institutions
その他の管理情報/Other administrative information
一般公開日（本登録希望日）/Date of disclosure of the study information
| 2026 | 年 | 10 | 月 | 16 | 日 |
関連情報/Related information
プロトコル掲載URL/URL releasing protocol
試験結果の公開状況/Publication of results
未公表/Unpublished
結果/Result
結果掲載URL/URL related to results and publications
組み入れ参加者数/Number of participants that the trial has enrolled
66
主な結果/Results
日本語
英語
主な結果入力日/Results date posted
結果掲載遅延/Results Delayed
結果遅延理由/Results Delay Reason
日本語
英語
最初の試験結果の出版日/Date of the first journal publication of results
参加者背景/Baseline Characteristics
日本語
英語
参加者の流れ/Participant flow
日本語
英語
有害事象/Adverse events
日本語
英語
評価項目/Outcome measures
日本語
英語
個別症例データ共有計画/Plan to share IPD
日本語
英語
個別症例データ共有計画の詳細/IPD sharing Plan description
日本語
英語
試験進捗状況/Progress
試験進捗状況/Recruitment status
試験終了/Completed
プロトコル確定日/Date of protocol fixation
| 2026 | 年 | 04 | 月 | 07 | 日 |
倫理委員会による承認日/Date of IRB
| 2026 | 年 | 05 | 月 | 08 | 日 |
登録・組入れ開始（予定）日/Anticipated trial start date
| 2026 | 年 | 05 | 月 | 19 | 日 |
フォロー終了(予定)日/Last follow-up date
| 2026 | 年 | 08 | 月 | 31 | 日 |
入力終了(予定)日/Date of closure to data entry
データ固定（予定）日/Date trial data considered complete
解析終了(予定)日/Date analysis concluded
その他/Other
その他関連情報/Other related information
日本語
英語
管理情報/Management information
登録日時/Registered date
| 2026 | 年 | 10 | 月 | 01 | 日 |
最終更新日/Last modified on
| 2026 | 年 | 10 | 月 | 01 | 日 |
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