UMIN-CTR 臨床試験登録情報の閲覧
| UMIN試験ID | UMIN000063020 |
|---|---|
| 受付番号 | R000072143 |
| 科学的試験名 | 喫食者のパーソナリティ特性が孤食・共食時のおいしさ知覚に及ぼす影響 |
| 一般公開日（本登録希望日） | 2026/09/25 |
| 最終更新日 | 2026/09/25 17:10:42 |
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基本情報/Basic information
一般向け試験名/Public title
日本語
喫食者のパーソナリティ特性が孤食・共食時のおいしさ知覚に及ぼす影響
英語
Effects of Personality Traits in Participants on Taste Perception during Solitary and Social Eating
一般向け試験名略称/Acronym
日本語
喫食者のパーソナリティ特性が孤食・共食時のおいしさ知覚に及ぼす影響
英語
Effects of Personality Traits in Participants on Taste Perception during Solitary and Social Eating
科学的試験名/Scientific Title
日本語
喫食者のパーソナリティ特性が孤食・共食時のおいしさ知覚に及ぼす影響
英語
Effects of Personality Traits in Participants on Taste Perception during Solitary and Social Eating
科学的試験名略称/Scientific Title:Acronym
日本語
喫食者のパーソナリティ特性が孤食・共食時のおいしさ知覚に及ぼす影響
英語
Effects of Personality Traits in Participants on Taste Perception during Solitary and Social Eating
試験実施地域/Region
| 日本/Japan |
対象疾患/Condition
対象疾患名/Condition
日本語
健常人
英語
Adult
疾患区分1/Classification by specialty
| 成人/Adult |
疾患区分2/Classification by malignancy
悪性腫瘍以外/Others
ゲノム情報の取扱い/Genomic information
いいえ/NO
目的/Objectives
目的1/Narrative objectives1
日本語
共食・孤食という食事環境の違いがおいしさや生理反応に与える影響を検証する。
英語
This study aims to investigate the effects of differences in the eating environment, specifically social and solitary eating, on perceived palatability and physiological responses.
目的2/Basic objectives2
その他/Others
目的2 -その他詳細/Basic objectives -Others
日本語
喫食者の性質と食事環境の相互作用を解明することを目的とする。
英語
It aims to elucidate the interaction between personality traits of participants and the eating environment.
試験の性質1/Trial characteristics_1
試験の性質2/Trial characteristics_2
試験のフェーズ/Developmental phase
評価/Assessment
主要アウトカム評価項目/Primary outcomes
日本語
各条件（共食、孤食）における試料のおいしさ、甘味の強さ、酸味の強さ等の試料に関する評価。喫食時間、NK細胞活性、自律神経活動、自己肯定感評価などのパーソナリティ特性。
英語
Evaluation of the samples under each condition (social eating and solitary eating), including palatability, sweetness intensity, and sourness intensity. Eating duration, natural killer (NK) cell activity, autonomic nervous system activity, and measures of personality traits, such as self-esteem.
副次アウトカム評価項目/Key secondary outcomes
日本語
英語
基本事項/Base
試験の種類/Study type
介入/Interventional
試験デザイン/Study design
基本デザイン/Basic design
クロスオーバー試験/Cross-over
ランダム化/Randomization
ランダム化/Randomized
ランダム化の単位/Randomization unit
個別/Individual
ブラインド化/Blinding
試験参加者がブラインド化されている単盲検/Single blind -participants are blinded
コントロール/Control
無治療対照/No treatment
層別化/Stratification
動的割付/Dynamic allocation
試験実施施設の考慮/Institution consideration
ブロック化/Blocking
割付コードを知る方法/Concealment
介入/Intervention
群数/No. of arms
2
介入の目的/Purpose of intervention
教育・カウンセリング・トレーニング/Educational,Counseling,Training
介入の種類/Type of intervention
| 食品/Food |
介入1/Interventions/Control_1
日本語
条件A,Bの順で食事をする。
英語
Eat in the order of conditions A, B.
介入2/Interventions/Control_2
日本語
条件B,Aの順で食事をする。
英語
Eat in the order of conditions B, A.
介入3/Interventions/Control_3
日本語
英語
介入4/Interventions/Control_4
日本語
英語
介入5/Interventions/Control_5
日本語
英語
介入6/Interventions/Control_6
日本語
英語
介入7/Interventions/Control_7
日本語
英語
介入8/Interventions/Control_8
日本語
英語
介入9/Interventions/Control_9
日本語
英語
介入10/Interventions/Control_10
日本語
英語
適格性/Eligibility
年齢（下限）/Age-lower limit
| 20 | 歳/years-old | 以上/<= |
年齢（上限）/Age-upper limit
| 25 | 歳/years-old | 以下/>= |
性別/Gender
男女両方/Male and Female
選択基準/Key inclusion criteria
日本語
食物アレルギーがない健常な大学生で、研究の同意が得られた者を対象とする。
英語
Participants are healthy students with no food allergy who can give consent for the study.
除外基準/Key exclusion criteria
日本語
1）健康ではない者
2）使用食品のアレルギーがある者
3）同意撤回者
英語
1)Unhealthy
2)Those who are allergic to the food used.
3)Those who request to withdraw.
目標参加者数/Target sample size
40
責任研究者/Research contact person
責任研究者/Name of lead principal investigator
日本語
| 名 | 美咲 |
| ミドルネーム | |
| 姓 | 海和 |
英語
| 名 | Misaki |
| ミドルネーム | |
| 姓 | Kaiwa |
所属組織/Organization
日本語
新潟医療福祉大学
英語
Niigata University of Health and Welfare
所属部署/Division name
日本語
健康栄養学科
英語
Department of Health and Nutrition
郵便番号/Zip code
950-3198
住所/Address
日本語
新潟県新潟市北区島見町1398
英語
1398, Shimami-cho, Kita-ku, Niigata-shi, Niigata
電話/TEL
025-212-2181
Email/Email
misaki-kaiwa@nuhw.ac.jp
試験問い合わせ窓口/Public contact
試験問い合わせ窓口担当者/Name of contact person
日本語
| 名 | 美咲 |
| ミドルネーム | |
| 姓 | 海和 |
英語
| 名 | Misaki |
| ミドルネーム | |
| 姓 | Kaiwa |
組織名/Organization
日本語
新潟医療福祉大学
英語
Niigata University of Health and Welfare
部署名/Division name
日本語
健康栄養学科
英語
Department of Health and Nutrition
郵便番号/Zip code
950-3198
住所/Address
日本語
新潟県新潟市北区島見町1398
英語
1398, Shimami-cho, Kita-ku, Niigata-shi, Niigata
電話/TEL
025-212-2181
試験のホームページURL/Homepage URL
Email/Email
misaki-kaiwa@nuhw.ac.jp
実施責任個人または組織/Sponsor or person
機関名/Institute
日本語
新潟医療福祉大学
英語
Niigata University of Health and Welfare
機関名/Institute
（機関選択不可の場合）
日本語
部署名/Department
日本語
個人名/Personal name
日本語
英語
研究費提供組織/Funding Source
機関名/Organization
日本語
新潟医療福祉大学
英語
Niigata University of Health and Welfare
機関名/Organization
（機関選択不可の場合）
日本語
組織名/Division
日本語
組織の区分/Category of Funding Organization
その他/Other
研究費拠出国/Nationality of Funding Organization
日本語
英語
その他の関連組織/Other related organizations
共同実施組織/Co-sponsor
日本語
英語
その他の研究費提供組織/Name of secondary funder(s)
日本語
英語
IRB等連絡先（公開）/IRB Contact (For public release)
組織名/Organization
日本語
新潟医療福祉大学 倫理審査委員会
英語
Niigata University of Health and Welfare Ethics Review Committee
住所/Address
日本語
新潟県新潟市北区島見町1398
英語
1398, Shimami-cho, Kita-ku, Niigata-shi, Niigata
電話/Tel
025-257-4455
Email/Email
rinri@nuhw.ac.jp
他機関から発行された試験ID/Secondary IDs
他機関から発行された試験ID/Secondary IDs
いいえ/NO
試験ID1/Study ID_1
ID発行機関1/Org. issuing International ID_1
日本語
英語
試験ID2/Study ID_2
ID発行機関2/Org. issuing International ID_2
日本語
英語
治験届/IND to MHLW
試験実施施設/Institutions
試験実施施設名称/Institutions
その他の管理情報/Other administrative information
一般公開日（本登録希望日）/Date of disclosure of the study information
| 2026 | 年 | 09 | 月 | 25 | 日 |
関連情報/Related information
プロトコル掲載URL/URL releasing protocol
試験結果の公開状況/Publication of results
未公表/Unpublished
結果/Result
結果掲載URL/URL related to results and publications
組み入れ参加者数/Number of participants that the trial has enrolled
主な結果/Results
日本語
英語
主な結果入力日/Results date posted
結果掲載遅延/Results Delayed
結果遅延理由/Results Delay Reason
日本語
英語
最初の試験結果の出版日/Date of the first journal publication of results
参加者背景/Baseline Characteristics
日本語
英語
参加者の流れ/Participant flow
日本語
英語
有害事象/Adverse events
日本語
英語
評価項目/Outcome measures
日本語
英語
個別症例データ共有計画/Plan to share IPD
日本語
英語
個別症例データ共有計画の詳細/IPD sharing Plan description
日本語
英語
試験進捗状況/Progress
試験進捗状況/Recruitment status
開始前/Preinitiation
プロトコル確定日/Date of protocol fixation
| 2026 | 年 | 09 | 月 | 17 | 日 |
倫理委員会による承認日/Date of IRB
登録・組入れ開始（予定）日/Anticipated trial start date
| 2026 | 年 | 09 | 月 | 23 | 日 |
フォロー終了(予定)日/Last follow-up date
| 2028 | 年 | 12 | 月 | 31 | 日 |
入力終了(予定)日/Date of closure to data entry
データ固定（予定）日/Date trial data considered complete
解析終了(予定)日/Date analysis concluded
その他/Other
その他関連情報/Other related information
日本語
英語
管理情報/Management information
登録日時/Registered date
| 2026 | 年 | 09 | 月 | 22 | 日 |
最終更新日/Last modified on
| 2026 | 年 | 09 | 月 | 25 | 日 |
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日本語
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