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一般向け試験名/Public title

日本語
若年層における野菜摂取推進ワークショップの効果検証試験 ―意識・行動変容と客観的指標に基づく評価―

英語
Efficacy of a workshop promoting vegetable intake among young adults: An evaluation based on consciousness and behavioral changes and objective indicators

一般向け試験名略称/Acronym

日本語
若年層における野菜摂取推進ワークショップの効果検証試験 ―意識・行動変容と客観的指標に基づく評価―

英語
Efficacy of a workshop promoting vegetable intake among young adults: An evaluation based on consciousness and behavioral changes and objective indicators

科学的試験名/Scientific Title

日本語
若年層における野菜摂取推進ワークショップの効果検証試験 ―意識・行動変容と客観的指標に基づく評価―

英語
Efficacy of a workshop promoting vegetable intake among young adults: An evaluation based on consciousness and behavioral changes and objective indicators

科学的試験名略称/Scientific Title:Acronym

日本語
若年層における野菜摂取推進ワークショップの効果検証試験 ―意識・行動変容と客観的指標に基づく評価―

英語
Efficacy of a workshop promoting vegetable intake among young adults: An evaluation based on consciousness and behavioral changes and objective indicators

試験実施地域/Region

日本/Japan

対象疾患名/Condition

日本語
国内の大学に所属する生命科学部1年生（全学生対象の必修講義の枠組みの中で本ワークショップに参加する学生）のうち、本研究の内容について十分な説明を受け、スマートフォン等のWebフォームを用いて自由意思による電磁的記録（同意のチェック）が得られた者。

英語
First-year life science students at a university in Japan (students participating in the workshop within a compulsory lecture) who received sufficient explanation about the study and provided voluntary electronic consent via a web form using a smartphone, etc.

疾患区分1/Classification by specialty

該当せず/Not applicable	成人/Adult

疾患区分2/Classification by malignancy

悪性腫瘍以外/Others

ゲノム情報の取扱い/Genomic information

いいえ/NO

目的1/Narrative objectives1

日本語
若年層（大学生）を対象としたサラダ摂取推進に関するワークショップの前後で、野菜・サラダに対する意識、食習慣、および行動変容をアンケートで把握するとともに、非侵襲デバイスを用いて野菜摂取レベルを数値化し、意識変容が実際の摂取状況にどう結びつくかを検証する。

英語
To evaluate consciousness, dietary habits, and behavioral changes regarding vegetables and salads before and after a workshop promoting salad intake for young adults (university students) using a questionnaire, and to quantify vegetable intake levels using a non-invasive device to verify how changes in consciousness link to actual intake status.

目的2/Basic objectives2

有効性/Efficacy

目的2 -その他詳細/Basic objectives -Others

日本語

英語

試験の性質1/Trial characteristics_1

試験の性質2/Trial characteristics_2

試験のフェーズ/Developmental phase

主要アウトカム評価項目/Primary outcomes

日本語
非侵襲デバイスによる指先の皮膚カロテノイド量（客観的な野菜摂取レベル）の変化、アンケート調査を通じた以下の意識・行動変容の評価：属性・調理経験、野菜に対する意識・態度、心理的指標（Satisfaction With Life Scale: SWLS、Flourishing Scale: FS）、ワークショップによる行動・知識の変化など。

英語
Change in skin carotenoid levels at the fingertip measured by a non-invasive device (objective vegetable intake level). Evaluation of consciousness and behavioral changes through a questionnaire: attributes/cooking experience, consciousness/attitudes towards vegetables, psychological indicators (Satisfaction With Life Scale: SWLS, Flourishing Scale: FS), and behavioral/knowledge changes due to the workshop.

副次アウトカム評価項目/Key secondary outcomes

日本語

英語

試験の種類/Study type

介入/Interventional

基本デザイン/Basic design

単群/Single arm

ランダム化/Randomization

非ランダム化/Non-randomized

ランダム化の単位/Randomization unit

ブラインド化/Blinding

オープン/Open -no one is blinded

コントロール/Control

群内/Self control

層別化/Stratification

動的割付/Dynamic allocation

試験実施施設の考慮/Institution consideration

ブロック化/Blocking

割付コードを知る方法/Concealment

群数/No. of arms

1

介入の目的/Purpose of intervention

教育・カウンセリング・トレーニング/Educational,Counseling,Training

介入の種類/Type of intervention

その他/Other

介入1/Interventions/Control_1

日本語
「大学生にサラダをもっと摂取してもらうための具体的な手法」という共通目的のもと、対象者のグループごとに独自の切り口から検討テーマを設計し、課題解決に向けたグループワークを実施する（講義時間内に全3回）。

英語
Under the common goal of "specific methods to encourage university students to consume more salads," each group of subjects will design investigation themes from unique perspectives and conduct group work aimed at solving problems (3 sessions within lecture hours).

介入2/Interventions/Control_2

日本語

英語

介入3/Interventions/Control_3

日本語

英語

介入4/Interventions/Control_4

日本語

英語

介入5/Interventions/Control_5

日本語

英語

介入6/Interventions/Control_6

日本語

英語

介入7/Interventions/Control_7

日本語

英語

介入8/Interventions/Control_8

日本語

英語

介入9/Interventions/Control_9

日本語

英語

介入10/Interventions/Control_10

日本語

英語

年齢（下限）/Age-lower limit

適用なし/Not applicable

年齢（上限）/Age-upper limit

適用なし/Not applicable

性別/Gender

男女両方/Male and Female

選択基準/Key inclusion criteria

日本語
国内の大学に所属する生命科学部1年生（全学生対象の必修講義の枠組みの中で本ワークショップに参加する学生）のうち、本研究の内容について十分な説明を受け、スマートフォン等のWebフォームを用いて自由意思による電磁的記録（同意のチェック）が得られた者。

英語
First-year life science students at a university in Japan (students participating in the workshop within a compulsory lecture) who received sufficient explanation about the study and provided voluntary electronic consent via a web form using a smartphone, etc.

除外基準/Key exclusion criteria

日本語
本研究への参加に同意しない者、または途中で同意を撤回した者。

英語
Those who do not consent to participate in this study, or who withdraw their consent.

目標参加者数/Target sample size

60

責任研究者/Name of lead principal investigator

日本語

名	敏治
ミドルネーム
姓	田中

英語

名	toshiharu
ミドルネーム
姓	tanaka

所属組織/Organization

日本語
キユーピー株式会社

英語
Kewpie Corporation

所属部署/Division name

日本語
研究開発本部

英語
R&D Division

郵便番号/Zip code

1820002

住所/Address

日本語
東京都調布市仙川町2-5-7　仙川キユーポート

英語
2-5-7, Sengawa-cho, Chofu-shi, Tokyo

電話/TEL

03-5384-7759

Email/Email

toshiharu_tanaka@kewpie.co.jp

試験問い合わせ窓口担当者/Name of contact person

日本語

名	唯
ミドルネーム
姓	王

英語

名	Yui/ Wei
ミドルネーム
姓	Ou/Wang

組織名/Organization

日本語
キユーピー株式会社

英語
Kewpie Corporation

部署名/Division name

日本語
研究開発本部

英語
R&D Division

郵便番号/Zip code

1820002

住所/Address

日本語
東京都調布市仙川町2-5-7　仙川キユーポート

英語
2-5-7, Sengawa-cho, Chofu-shi, Tokyo

電話/TEL

03-5384-7759

試験のホームページURL/Homepage URL

Email/Email

yui_ou@kewpie.co.jp

機関名/Institute

日本語
その他

英語
Kewpie Corporation

機関名/Institute
（機関選択不可の場合）

日本語
Kewpie Corporation

部署名/Department

日本語

個人名/Personal name

日本語

英語

機関名/Organization

日本語
その他

英語
Kewpie Corporation

機関名/Organization
（機関選択不可の場合）

日本語
Kewpie Corporation

組織名/Division

日本語

組織の区分/Category of Funding Organization

営利企業/Profit organization

研究費拠出国/Nationality of Funding Organization

日本語

英語

共同実施組織/Co-sponsor

日本語

英語

その他の研究費提供組織/Name of secondary funder(s)

日本語

英語

組織名/Organization

日本語
芝パレスクリニック倫理審査委員会

英語
Shiba Palace Clinic Ethics Review Committee

住所/Address

日本語
東京都港区浜松町1-9-10　DaiwaA浜松町ビル3階

英語
DaiwaA Hamamatsucho Bldg. 3F, 1-9-10, Hamamatsucho, Minato-ku, Tokyo, 105-0013, JAPAN

電話/Tel

03-5408-1599

Email/Email

shiba_palace@s-palace-clinic.com

他機関から発行された試験ID/Secondary IDs

いいえ/NO

試験ID1/Study ID_1

ID発行機関1/Org. issuing International ID_1

日本語

英語

試験ID2/Study ID_2

ID発行機関2/Org. issuing International ID_2

日本語

英語

治験届/IND to MHLW

試験実施施設名称/Institutions

一般公開日（本登録希望日）/Date of disclosure of the study information

2026

年

05

月

07

日

プロトコル掲載URL/URL releasing protocol

試験結果の公開状況/Publication of results

未公表/Unpublished

結果掲載URL/URL related to results and publications

組み入れ参加者数/Number of participants that the trial has enrolled

52

主な結果/Results

日本語

英語

主な結果入力日/Results date posted

結果掲載遅延/Results Delayed

結果遅延理由/Results Delay Reason

日本語

英語

最初の試験結果の出版日/Date of the first journal publication of results

参加者背景/Baseline Characteristics

日本語

英語

参加者の流れ/Participant flow

日本語

英語

有害事象/Adverse events

日本語

英語

評価項目/Outcome measures

日本語

英語

個別症例データ共有計画/Plan to share IPD

日本語

英語

個別症例データ共有計画の詳細/IPD sharing Plan description

日本語

英語

試験進捗状況/Recruitment status

参加者募集終了‐試験継続中/No longer recruiting

プロトコル確定日/Date of protocol fixation

2026

年

04

月

26

日

倫理委員会による承認日/Date of IRB

2026

年

04

月

23

日

登録・組入れ開始（予定）日/Anticipated trial start date

2026

年

04

月

28

日

フォロー終了(予定)日/Last follow-up date

2026

年

06

月

30

日

入力終了(予定)日/Date of closure to data entry

データ固定（予定）日/Date trial data considered complete

解析終了(予定)日/Date analysis concluded

その他関連情報/Other related information

日本語

英語

登録日時/Registered date

2026

年

05

月

07

日

最終更新日/Last modified on

2026

年

05

月

07

日

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日本語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/ctr/ctr_view.cgi?recptno=R000070346

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