UMIN試験ID | UMIN000017039 |
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受付番号 | R000019754 |
科学的試験名 | 味や香りの変化がガム咀嚼時のストレスに及ぼす影響 |
一般公開日(本登録希望日) | 2015/04/04 |
最終更新日 | 2016/06/28 20:13:32 |
日本語
味や香りの変化がガム咀嚼時のストレスに及ぼす影響
英語
Effect the change of taste and the odor to stress comdition during gum chewing
日本語
ガム咀嚼時のストレス状態についての検討
英語
Flavor-enhanced cortisol release during gum chewing
日本語
味や香りの変化がガム咀嚼時のストレスに及ぼす影響
英語
Effect the change of taste and the odor to stress comdition during gum chewing
日本語
ガム咀嚼時のストレス状態についての検討
英語
Flavor-enhanced cortisol release during gum chewing
日本/Japan |
日本語
健常人
英語
Healthy subjects
内科学一般/Medicine in general | 老年内科学/Geriatrics |
口腔外科学/Oral surgery | 成人/Adult |
悪性腫瘍以外/Others
いいえ/NO
日本語
味や香りが様々な食品咀嚼した時のストレスを評価するために,ガム咀嚼中に分泌される唾液を採集しストレス関連物質である唾液中のコルチゾールを測定し,食品摂取時の感情とストレスとの関連性を検討する.その結果より,ストレスを惹起しやすい味/香り/味と香りの組み合わせを明らかにすることを目的にしている.
英語
This study measured cortisol in saliva secreted at different gum chewing of the odor and tested it for the purpose of taste and odor determining different stress reaction during chewing.
有効性/Efficacy
日本語
英語
日本語
唾液中のコルチゾール
英語
Amount of secreted cortisol
日本語
英語
介入/Interventional
並行群間比較/Parallel
ランダム化/Randomized
個別/Individual
介入実施者・測定者がブランド化されている単盲検/Single blind -investigator(s) and assessor(s) are blinded
実薬・標準治療対照/Active
5
治療・ケア/Treatment
食品/Food | 行動・習慣/Behavior,custom |
日本語
ガム
英語
gum
日本語
おいしいガム
英語
delicious gum
日本語
美味しくないガム
英語
unpalatable gum
日本語
ガムベース
英語
gum base
日本語
味のみ・香りのみのガム
英語
Gum taste only or odor only
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
20 | 歳/years-old | より上/< |
40 | 歳/years-old | 以下/>= |
男女両方/Male and Female
日本語
健常人
英語
Healthy subjects
日本語
1. 明らかな認知障害の認められる者(MMSE20点以下)
2. 医師が不適切と判断した者。
英語
1. Those who have apparent cognitive impairment (MMSE < 20)
2. Those who are judged by a doctor as inappropriate candidates
100
日本語
名 | |
ミドルネーム | |
姓 | 長谷川 陽子 |
英語
名 | |
ミドルネーム | |
姓 | Yoko Hasegawa |
日本語
兵庫医科大学
英語
Hyogo College of Medicine
日本語
歯科口腔外科学講座
英語
Department of Dentistry and Oral & Maxillofacial Surgery
日本語
兵庫県西宮市武庫川町1-1
英語
1-1 Mukogawa-cho, Nishinomiya, Hyogo 663-8501 JAPAN
0798-45-6677
cem17150@hyo-med.ac.jp
日本語
名 | |
ミドルネーム | |
姓 | 長谷川 陽子 |
英語
名 | |
ミドルネーム | |
姓 | Yoko Hasegawa |
日本語
兵庫医科大学
英語
Hyogo College of Medicine
日本語
歯科口腔外科学講座
英語
Department of Dentistry and Oral & Maxillofacial Surgery
日本語
兵庫県西宮市武庫川町1-1
英語
1-1 Mukogawa-cho, Nishinomiya, Hyogo 663-8501 JAPAN
0798-45-6677
cem17150@hyo-med.ac.jp
日本語
その他
英語
Hyogo College of Medicine
日本語
兵庫医科大学
日本語
日本語
英語
日本語
その他
英語
Hyogo College of Medicine
日本語
兵庫医科大学
日本語
自己調達/Self funding
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
いいえ/NO
日本語
英語
日本語
英語
2015 | 年 | 04 | 月 | 04 | 日 |
未公表/Unpublished
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
日本語
英語
試験終了/Completed
2012 | 年 | 09 | 月 | 01 | 日 |
2012 | 年 | 09 | 月 | 01 | 日 |
日本語
英語
2015 | 年 | 04 | 月 | 03 | 日 |
2016 | 年 | 06 | 月 | 28 | 日 |
日本語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/ctr/ctr_view.cgi?recptno=R000019754
英語
https://center6.umin.ac.jp/cgi-open-bin/ctr_e/ctr_view.cgi?recptno=R000019754
研究計画書 | |
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登録日時 | ファイル名 |
研究症例データ仕様書 | |
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登録日時 | ファイル名 |
研究症例データ | |
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登録日時 | ファイル名 |